蛋白质定量方法的研究现状

测定蛋白质含量的方法有多种,从古老经典的凯氏定氮法发展至今,已经发展了几十种蛋白含量测定方法。每种方法都具有一些独特而有用的特性,但在应用方面也有一定局限性。本文主要对凯氏定氮法、吸光光度法、荧光光度法、共振光散射法、和近红外光谱技术进行蛋白质定量分析的现状及发展前景做如下综述。