婴幼儿食物过敏诊断与营养防治研究进展

食物过敏（food allergy）是人体对食物中抗原物质产生的、由免疫介导的不良反应。临床表现多样,最常见的有消化道症状、皮肤粘膜症状和呼吸道症状。0~6月龄婴儿的食物过敏患病率最高,最常见的是牛奶蛋白过敏（cow＇s milkprotein allergy,CMPA）。本文对食物过敏的诊断与营养防治研究进展做一介绍,以有效减少婴幼儿食物过敏的发生。