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基于循环经济视角的绿色餐饮发展对策
被引量：
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摘要
本文从传统餐饮业与循环经济下餐饮业的比较入手,研究餐饮业从原材料选择、生产方式、餐饮垃圾处理等方面,提出发展绿色餐饮的相应对策。
作者
李琳
吕南
陈三川
机构地区
西南石油大学经济管理学院
出处
《合作经济与科技》
2011年第13期24-25,共2页
Co-Operative Economy & Science
基金
四川省川菜发展研究中心规划项目"四川餐饮业循环经济发展模式探索"(项目负责人:吕南
项目编号:CC09SJ01)
关键词
餐饮业
绿色餐饮
循环经济
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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