期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息

^(60)Co γ射线辐照大蒜色素变化的若干因素 被引量：2

EFFECTS OF DIFFERENT FACTORS ON PLGMENT CHANGE OF IRRADIATED GARLIC
下载PDF
导出
摘要 本文研究了大蒜经６０ Ｃｏ γ射线辐照后影响色素变化的若干因素，包括显色试剂、温度、不同大蒜器官不同实验方法、地方品种和辐照剂量等，本研究结果目前还没有找到辐照大蒜稳定的显色剂。 In this experiment,the factors affected the pigment chang of irradiated garlic including temperature,irradiation dosage,native species and color developing reagent were studied and the mechanisn of pigment change was discussed.
作者 谢宗传 邢小黑 赵永富 朱佳庭 刘践 陈忠海
机构地区 南京辐照中心
出处 《核农学报》 CAS CSCD 1999年第5期257-260,共4页 Journal of Nuclear Agricultural Sciences
关键词 辐照 大蒜 色素 Γ射线 ^60CO Irradiated garlic,pigment change,factors
分类号 S633.409.3 [农业科学—蔬菜学]
  • 相关文献

同被引文献24

  • 1张璇,何建中,李瑞军.辐照抑制冷藏大蒜发芽的研究[J].核农学报,2005,19(2):102-104. 被引量：10
  • 2魏根栓,王广辉,哈鸿飞.高分子材料辐射改性[J].核物理动态,1996,13(2):54-56. 被引量：1
  • 3邹伟民,刘敏,顾世火,操君喜,曹静.^(60)Coγ射线辐照中成药灭菌技术的研究[J].核农学通报,1996,17(2):70-71. 被引量：4
  • 4邰文峰,邱岳进,石红,杨伟忠.γ射线在高分子材料辐射改性中的应用[J].印染助剂,2006,23(7):8-11. 被引量：7
  • 5MORRISSEY R F, HERRING C M. Radiation sterilization: Past, present and future[J]. Radia- tion Physics and Chemistry, 2002, 63(3): 217- 221.
  • 6RAZEM D. Twenty years of radiation steriliza- tion.in Croatia[J]. Radiation Physics and Chem- istry, 2004, 71(1): 597-602.
  • 7JOHN B, KOWALSK I, YAN A, et al. Radia- tion sterilization-evaluation of a new approach for substantiation of 25 kGy[J]. Radiation Physicsand Chemistry, 2000, 58(1): 77-86.
  • 8WIESNER L. The complementary nature of elec- tron and gamma radiation for the sterilization of a wide variety of produets[J]. Radiation Physics and Chemistry, 1983, 22(3) : 685-691.
  • 9KIRKIN C, MITREVSKI B, GUNES G, et al. Combined effects of gamma-irradiation and modi- fied atmosphere packaging on quality of some spices[J]. Food Chemistry, 2014, 154(1): 255- 261.
  • 10MOHAMMAD H S, MARIA H O S, ANDREJ G C. Radiation treatment for sterilization of packaging materials[J]. Radiation Physics andChemistry, 2007, 76{8): 1 535-1 541.

引证文献2

二级引证文献11

核农学报
1999年 第5期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部