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食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法
被引量：
2
Determination of Sodium Formaldehyde Sulfoxylate in Food
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摘要
甲醛次硫酸氢钠,俗名吊白块,分子式为CH2OHSONA.2H2O,为白色粉末或结晶粉末,可溶于水,常温时较为稳定,在温度60℃以上即可分解为甲醛和亚硫酸盐或SO2,具有强还原性,是一种工业用漂白剂,有很强的漂白作用,故被一些不法商贩当做食品添加剂而用于水发食品、腐竹、蜜饯类、
作者
郑贵专
机构地区
广西壮族自治区贺州市疾病预防控制中心理化检验科
出处
《职业与健康》
CAS
2011年第11期1299-1301,共3页
Occupation and Health
关键词
食品
甲醛
甲醛次硫酸氢钠
回收率
相对标准偏差
最低检出浓度.
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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