清丰县2009年部分食品微生物污染情况调查

目的了解清丰县部分食品微生物污染状况,为相关执法部门对食品监督和管理提供可靠的依据。方法对2009年度6类食品检测结果进行统计分析,实验室按GB/T4789.2-2008和GB/T4789.3-2008中规定的方法进行菌落总数和大肠菌群检测。结果检测样品742份,合格503份,合格率67.79%,豆制品和熟肉制品微生物污染最为严重。结论豆制品和熟肉制品合格率偏低,建议卫生行政部门在日常工作中应加强对这类产品监督检查,以保障食品的安全。