科学认识瘦肉精

河南“瘦肉精”案件发生后，引起社会公众的广泛关注。“瘦肉精”究竟是什么东西？对人体的危害有多大？农业部新闻办近日邀请中国疾病预防控制中心营养与食品安全所毒理学安全评价室李宁研究员、中国农业大学动物医学院江海洋副教授、中国农业大学动物科技学院王风来教授、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所苏晓鸥研究员和北京挑战集团技术总监杨禄良博士等有关专家解答了这些问题。