鱼类蛋白质需求研究进展

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摘要蛋白质是饲料中最主要和昂贵的营养成分,同时也是鱼类有机体结构和功能必不可少的营养物质,在生命过程中起着重要的作用。它不仅是各组织器官可用于生长和修复的构成物质,也是酶、激素和抗体等生物活性物质的组成成分（NRC,1993）。饲料中蛋白质含量不足或氨基酸不平衡,则鱼类生长很快就会减慢或停止,体重下降（Lee等,2001）。同时,饲料中过量的蛋白质不但会增加成本,

作者刘兴旺程成荣

机构地区广东恒兴饲料实业股份有限公司

出处《饲料与畜牧（新饲料）》 2011年第6期26-29,共4页

关键词蛋白质含量鱼类生长生物活性物质营养成分营养物质机体结构生命过程构成物质

分类号 S963 [农业科学—水产养殖]

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饲料与畜牧（新饲料）

2011年第6期

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