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禁用面粉增白剂对小麦育种及推广的影响

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摘要 国家面粉"禁白令"的实施,势必对我国今后小麦的育种、推广和生产方向产生影响。从有关增白剂的争论、对小麦面粉白度的影响因素、目前小麦品种使用现状等方面进行了分析,并对今后小麦育种及推广的影响进行了探讨。
出处 《中国种业》 2011年第6期23-24,共2页 China Seed Industry
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