一种增智健体的保久牛奶的研制

论述保久奶中添加双歧因子—异麦芽低聚糖，牛磺酸及部分维生素，以提高普通保久奶的营养价值和档次，作可行性分析和实验。并对保久奶生产工艺做了讨论。结果产品口感纯正，质量稳定。