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乳酸奶饮料保存期预测方法的研究 被引量：2

On the calculation of the quality-guaranteed period of lactic acid milk drinks
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摘要 通过对调配型乳酸奶饮料稳定性的分析， 提出了调配型乳酸奶饮料保存期预测方法及经验公式。 The authors put forward methods and formula for the calculation of the quality-guaranteed period of formulated lactic acid milk drinks based on the analysis of their stability.
作者 刘哲明 刘化冰
机构地区 广东太阳神集团有限公司
出处 《饮料工业》 1999年第5期21-23,共3页 Beverage Industry
关键词 保存期 预测 公式 稳定性 调配型 酸奶 quality-guaranteed period,calculation,formula
分类号 TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
  • 相关文献

参考文献2

共引文献9

同被引文献9

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引证文献2

二级引证文献7

饮料工业
1999年 第5期

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