大豆多肽开发应用潜力巨大

介绍了大豆多肽的性能及其在食品工业、化妆品工业中的应用，特别指出大豆多肽对手术后恢复期病人，婴幼儿、老人、运动员的营养，功能性作用，因此认为本品有广大的市场潜力。