期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
功能因子乳铁传递蛋白的最近研究进展
下载PDF
职称材料
导出
摘要
介绍乳铁传递蛋白物性,主要生理功能如免疫调节作用、防癌作用,对婴 和的保护作用和抑菌作用。
作者
凌关庭
机构地区
上海市食品添加剂应用技术委员会
出处
《中国食品用化学品》
1999年第5期36-37,47,共3页
关键词
乳铁传递蛋白
功能因子
生理功能
分类号
TS201.21 [轻工技术与工程—食品科学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
1
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
参考文献
1
1
山内恒治.-[J].食品与开发,1999,(4):51-54.
1
肖雨萍.
美国研究出肉类保鲜新方法[J]
.江苏调味副食品,2006,23(2):41-41.
2
俄罗斯发现乳铁传递蛋白质新功能[J]
.食品科学,2005,26(8):280-280.
3
金世琳.
生物技术应用于乳业的最新进展[J]
.中国乳品工业,1998,26(1):18-21.
被引量:21
4
李飞,刘红娟,王龙.
乳清蛋白功能活性的研究[J]
.中国酿造,2015,34(7):20-23.
被引量:16
5
牛奶中的乳铁传递蛋白以小鼠脊髓中的μ—阿片样接收器为中介对抗伤害的新作用(HAYASHIDA K;TAKEUCHI T;SHIMIZU H;ANDO K:HARADA E)Brain Research(2003) 965(1/2)239—245(英文)DSA 4021 No.7(2003)[J]
.中国乳品工业,2004,32(12):50-50.
6
李莹,林晓明.
乳清蛋白营养特点与功能作用[J]
.中国食物与营养,2008,14(6):62-64.
被引量:45
中国食品用化学品
1999年 第5期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部