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功能因子乳铁传递蛋白的最近研究进展

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摘要 介绍乳铁传递蛋白物性,主要生理功能如免疫调节作用、防癌作用,对婴 和的保护作用和抑菌作用。
作者 凌关庭
出处 《中国食品用化学品》 1999年第5期36-37,47,共3页

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