浓香白酒夏季压窖生产工艺的调节与管理

针对夏季高温季节浓香酒生产,产质过差情况,采取提前压窖度夏方法能有效地调控和稳定发酵机理平衡,使提前压窖度夏方法能承上启下接通夏秋两季良性发酵,提高产质量。