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安化千两茶加工工艺探讨 被引量:2

安化千两茶加工工艺探讨
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摘要 安化千两茶素有"世界茶王"之称,香气纯正,汤色橙黄或橙红,滋味醇和,叶底黑褐,尚嫩匀。加工工艺为:筛分拣剔、拼配、晾干五个工序。 AnHuil0001iang tea is Known as the"world colorful,"said,Aroma is pure,shang orange--yellow or orange--red and taste alcohols,foliaceous black,brown,still tender smooth. Processing technology for:Sieve sorting uptick,Blend,Cooking,Suppress,Dry 5 working procedure
作者 王泽科
出处 《科技创新导报》 2011年第16期73-73,共1页 Science and Technology Innovation Herald
关键词 千两茶 工艺 探讨 10001iang tea Process Explore
  • 相关文献

参考文献5

  • 1安徽农学院主编.制茶学.中国农业出版社,1988年.
  • 2夏涛,方世辉,陆宁,李立祥编著.茶叶深加工技术.中国轻工业出版社.
  • 3郑建新,郑媛编著.名茶地理.湖南美术出版社.
  • 4Jane Pettigrew编著.茶鉴赏手册.上海科学技术出版社.
  • 5陈社强编著.黑茶时代.当代世界出版社.

同被引文献23

引证文献2

二级引证文献7

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