选食品,莫“好色”

历来美食追求的是色、香、味俱全。好的颜色吸引人的眼球,进而刺激嗅觉、味觉,勾起食欲。然而,随着＂上海‘染色馒头’＂的曝光,人们在吃东西时,面对或鲜或素的颜色,都会质疑与忧心,害怕食物被不良商家染色污染。那么,如何鉴别被染色的食物？那些染色剂究竟有何危害？