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An Investigation on Thermization of Milk in Can Using Computational Fluid Dynamics 被引量:1

An Investigation on Thermization of Milk in Can Using Computational Fluid Dynamics
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出处 《Journal of Food Science and Engineering》 2011年第1期35-44,共10页 食品科学与工程(英文版)(美国)
关键词 计算流体力学 牛奶加工 CFD模型 计算流体动力学 温度分布 单元操作 贮存寿命 测量温度 CFD (Computational Fluid Dynamics), thermization, canned milk, thermization unit
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