钟利文作品选

海鲜糟钵斗 主料：大闸蟹、鲍鱼、基围虾、文蛤各适量。 辅料：青笋、醪糟各适量。 调料：葱、姜、蒜、黄油各适量。 制法：将主料治；争，青笋切块，砂锅烧热备用；将大闸蟹一开二，过油备用；将砂锅中放入黄油，入葱、姜、蒜煸香，将所有原料码入砂锅中，加盖，上火煲30分钟，淋入醪糟即可。