红火实惠迎八方

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摘要美味小炒肉主料：精选五花肉400克，玉米饼3个。辅料：美人椒100克，杭椒100克。调料：蒜蓉辣酱15克，香辣酱25克，盐6克，味精3克。制法：将五花肉切片：玉米饼、美人椒、杭椒切3厘米宽、8厘米长的条；锅内入油烧热，将五花肉片入锅炸至八成熟，再放杭椒、美人椒过油，捞出淋油；将切好的玉米饼放入油锅内炸至金黄色.

作者石朝虹（摄影）

出处《中国烹饪》 2011年第6期92-94,共3页 Chinese Cuisine

关键词五花肉蒜蓉辣酱米饼香辣酱金黄色油锅小炒美味

分类号 TS972.125 [轻工技术与工程]

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中国烹饪

2011年第6期

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