PCR技术在转基因食品检测中的应用与发展趋势

随着我国食品科学技术发展及对外贸易需要,食品检测和分析工作已提高到极其重要地位。特别是转基因食品技术迅猛发展,转基因食品安全性问题逐渐被人们所重视,转基因食品是否安全、转基因食品标识制度能否被严格执行,关键在于是否有准确、可靠检测技术作保障。