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肉豆蔻的营养保健功能及开发利用
被引量：
2
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摘要
本文介绍了肉豆蔻的主要营养成分,综述了肉豆蔻的止泻、镇静、抗炎、镇痛、抑菌等药用功效,以及抗肿瘤、抗衰老等保健作用,并对肉豆蔻在食疗、药用等方面的产品开发作了概述。
作者
夏光辉
孙佰吉
机构地区
吉林省通化师范学院制药与食品科学系
出处
《人参研究》
2011年第1期37-39,共3页
Ginseng Research
关键词
肉豆蔻
保健作用
产品开发
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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