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葡萄籽原花青素提取工艺研究 被引量:4

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摘要 葡萄籽是葡萄酒厂生产葡萄酒的下脚料,占葡萄质量的5%~7%,它所含的原花青素对人体产生的效果约是维生素E的50倍,维生素C的20倍。探讨了用乙醇溶液作为提取液,用正交实验优选葡萄籽原花青素提取工艺,为工业化提取葡萄籽原花青素提供技术支持。
出处 《石油化工应用》 CAS 2011年第6期9-11,共3页 Petrochemical Industry Application
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