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食品工艺实验教学改革方法的探索
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摘要
本文试述了食品工艺实验教学方法的改革。采用规划实验类型、开展多层次实验、改革实验考核办法等教学方法,激励学生对实验的兴趣,对传统的食品工艺教学方法实施改革。
作者
魏春红
翟爱华
牛广财
机构地区
黑龙江八一农垦大学食品学院
出处
《黑龙江科技信息》
2011年第17期168-168,共1页
Heilongjiang Science and Technology Information
关键词
食品工艺实验
实验教学
改革
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
引文网络
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