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摘要问：棕榈油是氢化植物油吗？专家解答：完全不是一回事。棕榈油是热带作物棕榈果实榨出来的油。它也可以氢化，这时候叫做（部分）氢化棕榈油。

出处《饮食科学》 2011年第7期29-29,共1页 Diet Science

关键词氢化植物油棕榈油热带作物

分类号 TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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饮食科学

2011年第7期

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