关于“膨大剂”使用的七个问题－－专访中国农科院植保所张朝贤研究员

近日，江苏“西瓜裂瓜”经媒体报道后，各方面对西瓜开裂的原因以及对“膨大剂”的使用产生了诸多疑问。为此，记者专门就相关问题采访了中国农业科学研究院植物保护研究所张朝贤研究员。记者：“膨大剂”究竟是什么？有何作用？在我国主要用在哪些蔬菜水果？