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茄汁黄鱼的制作
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摘要
（1）切块经去头、去内脏和刷洗后的鱼，要求尾部宽度2．2cm以上，按罐高切成长5cm～5．2cm的鱼块。
作者
刘伟
出处
《农产品加工》
2011年第6期21-21,共1页
Farm Products Processing
关键词
黄鱼
制作
茄汁
切块
分类号
S965.322 [农业科学—水产养殖]
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农产品加工
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