肉丸行业标准即将出台

近日，由中国商业联合会组织制定的肉丸行业标准已经结束征求意见。根据该标准的征求意见稿，肉丸企业生产的肉丸将根据含肉量分为特级（含肉量大于65％）、优级（含肉量大于55％）、普通级（含肉量大于45％）三个等级。