绿色蔬菜巧养生

古往今来,蔬菜已不再是充饥的角色。现代研究显示,蔬菜含有丰富的维生素、纤维素、糖类、淀粉、钙、磷、铁、无机盐及锌、硒、碘等微量元素,可维持人体的正常生长发育并增强抗病能力。