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松江鲈鱼的烹制

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摘要上海松江县是著名的历史古城，这里出产的松江鲈鱼也闻名于天下。松江鲈鱼之所以被视为鱼中珍品，是因为它的肉质洁白肥嫩，无刺不腥，其颊部之肉及肝特别鲜美。现介绍一种烹制方法如下：

作者徐成文

机构地区辽宁抚顺

出处《中国钓鱼》 2011年第7期92-92,共1页 China Angling

关键词松江县鲈鱼历史古城肉质珍品

分类号 F592.771.9 [经济管理—旅游管理]

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中国钓鱼

2011年第7期

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