美国：农业部发布家禽及肉类沙门错菌预防规定指南

美国农业部下属的美国食品安全及检验局（FSIS）日前发布了一份“监管和规定指南”，主要用于向小型家禽和肉类生产商示范预防沙门氏菌的典型做法，以帮助其免受沙门氏菌和其他病原体的侵害。