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《食品工程原理》课程教学改革的探索
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摘要
《:食品工程原理》是食品科学与工程专业的核心课程。针对该课程的特点,首先要认真整理教学内容、编制合理的教学进度;其次要仔细进行课前准备;最后要在教学过程中采取严谨规范的教学方式,从而促使学生增强解决实际问题的能力,培养其工程素养。
作者
汪开拓
孙国英
机构地区
三峡学院生命科学与工程学院
出处
《安徽农学通报》
2011年第12期259-260,共2页
Anhui Agricultural Science Bulletin
基金
重庆市高校创新团队建设计划(No.201040)
重庆市教委科学技术研究项目(KJ111109)
关键词
食品工程原理
教学内容
教学方法
教学质量
分类号
G807.4 [文化科学—体育训练]
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