姜要脏点

“毒生姜”被硫磺熏制过，不仅外表干净，而且颜色浅，水嫩嫩的，发亮，皮薄，轻轻一搓皮就掉了。正常的姜则颜色发暗、发干，还“可能带有泥土。建议市民在食用生姜前先去皮，因为硫磺熏制后对姜肉的影响相对较小。