集中供餐单位蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留状况调查

为了解目前蔬菜、水果中的农药残留情况,对集中供餐单位的182份蔬菜、水果样品,采用GB/T5009.199─2003《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量快速检测》方法进行了测定。结果表明,182份样品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的阳性样品数为34份,阳性率为18.7%。建议加强对集中供餐单位的健康教育宣传,提高自身保护意识,食用前采取有效降低果蔬农药残留方法,防止急性食物中毒事件发生。