西红柿，调血脂

英国《每日邮报》报道，研究发现西红柿有助调节胆固醇或降低高血压．其功效也许可以跟少量他汀类药物媲美。澳大利亚研究人员发现，番茄红素可以降低血液中的“坏胆固醇”，即低密度脂蛋白水平。但是，即使每天吃1个西红柿，摄取的番茄红素还是不够，因此，研究人员建议人们应该尝试吃西红柿酱。当然，做成饮料喝也可以，如果每天摄人25毫克以上番茄红素，就能使“坏胆固醇”水平降低约1O%。