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小葱上的蓝点是咋回事

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摘要小葱蘸酱，一直活跃于市民餐桌。但有媒体报道，有些人买到小葱，却发现葱叶和葱白连接处泛出蓝色粉末斑点。这是何物？菜市场的不少菜摊都有“泛蓝”小葱，菜贩对此解释为菜农喷洒的“保鲜剂”，农业专家分析，蓝色粉末可能是含铜的杀菌剂残留，

作者王月丹

机构地区北京大学

出处《医食参考》 2011年第7期17-17,共1页

关键词小葱媒体报道连接处菜市场保鲜剂杀菌剂粉末蓝色

分类号 R155.1 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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医食参考

2011年第7期

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