生猪宰后囊虫病的检验

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摘要猪囊虫病是一种危害较大的人、猪共患病,生猪宰后此病的严格检验和处理是防止人感染有钩绦虫病和囊虫病的有效途径,在兽医公共卫生上具有极为重要的意义。GB16548—1996《畜禽害肉尸及其产品无害化处理规程》规定囊虫病畜的肉尸和内脏进行化制处理,这就对生猪宰后囊虫的检验提出了更高的要求,我厂根据《肉品卫生检验试行规程》进行总结探索,有效地控制了囊虫漏检。

作者刘鑫徐昌艳

机构地区郑荣集团有限责任公司技术部

出处《肉类工业》 1999年第12期36-37,共2页 Meat Industry

关键词生猪宰后检验囊虫病

分类号 TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S851.43 [农业科学—预防兽医学]

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