肠出血性大肠杆菌的分离与鉴定被引量：2

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摘要 1998年笔者从哈尔滨市市售熟肉制品猪头肉中分离到肠出血性大肠杆菌O157:H7 确定为大肠埃希氏杆菌,与O157单克隆抗体及H7血清发生强烈凝集反应,并具有迟缓发酵山梨醇的生化特征彩虹琼脂平板上有典型的黑色菌落生长用PCR技术未检出类志贺氏样毒素Ⅰ和Ⅱ(SLT-Ⅰ、SLT-Ⅱ),用检测出血性大肠杆菌的PCR试剂盒,显示阳性结果

作者遇晓杰姜晓明袁玉兰张泓

机构地区黑龙江省食品卫生监督检验所黑龙江出入境检验检疫局

出处《肉品卫生》 1999年第12期5-6,共2页

关键词 O157:H7 大肠杆菌凝集反应分离鉴定肉制品

分类号 TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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