现代高新生物技术在食品检验中的应用

在兽医领域,有许多致病菌可引起严重的人畜共患病,同时,其中一些还是当今世界引起食物中毒的病原体,因而在公共卫生上具有重要意义。近年来,随着我国国民经济的发展,肉食品的消费量增加,随之而来的因肉食品所引起的食物中毒病例也不断增加,这严重地威胁着人民身体健康。但是。