牛奶与人的健康

有人说21世纪是人才竞争的的世纪。人才竞争归根到底是人才素质的竞争。人才的素质除了具备科学知识外,身体健康是关键。众多研究证明,身体健康与牛奶的关系是密不可分的。牛奶作为从哺乳奶牛的乳腺分泌的、具有胶体特性和生理作用的液体,是由水、乳蛋白质、乳脂肪、乳精、矿物质、维生素所组成。在1000g牛奶中,含有868g水、35g蛋白质、40g乳脂肪。