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蔬菜生吃好还是熟吃好？

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摘要对味觉和食材养生、煲炖火候均有高标准要求的香港人，近来竟也逐渐接受了一种可称得上“极简主义”的饮食养生新风潮。说得简单点就是，把蔬菜等绿色植物不通过加热煮热，

作者郭长江

机构地区军事医学科学院卫生学环境医学研究所

出处《大众医学》 2011年第7期42-42,共1页

关键词蔬菜熟吃生吃饮食养生绿色植物香港人

分类号 R155.54 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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大众医学

2011年第7期

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