论中式菜名英译中的功能对等

中式菜肴品种繁多，其菜名花样百出，文化内涵丰富，这给中式菜名的英译造成了很大的困难。本文分析了中式菜名的几大特点，并从奈达的功能对等角度出发，对不同的菜名归纳总结了几种翻译方法：直译法、意译法和注释法，说明了中式菜名的翻译需力求达到功能对等，并以此作为检验翻译实践的标准。