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某企业用回收食品作为原料加工食品的案例分析
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摘要
1案件介绍2011年1月18日,武汉市食品药监局接本地电视台直播栏目组记者举报,反映某餐饮单位可能用火锅废弃油作原料加工成食品供顾客食用。执法人员随即与记者一起赶赴现场对该店进行检查,现场发现该单位在食品加工间内从事回收废弃油的提炼加工,当事人涉嫌利用回收食品作为原料加工食品的违法行为,经报批准于当日立案调查。
作者
陈凤
范绪渊
李威
机构地区
湖北省武汉市食品化妆品监督所
出处
《公共卫生与预防医学》
2011年第3期118-119,共2页
Journal of Public Health and Preventive Medicine
关键词
食品加工
案例分析
原料
回收
某企业
餐饮单位
执法人员
违法行为
分类号
R15 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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公共卫生与预防医学
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