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合理饮食防痴呆
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摘要
合理饮食有助于延缓老年痴呆的发展,对治疗也有帮助。胆碱缺乏是痴呆症的主要原因。卵磷脂是大脑内转化为乙酰胆碱的原料,补充卵磷脂可使乙酰胆碱增加。含卵磷脂丰富的食物有大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、鱼子、芝麻、山药、蘑菇、花生等。科学家认为,微量元素缺乏与老年性痴呆有关。如锌参与脑组织中不少酶类和神经递质的合成,在老年性痴呆者的血、脑脊液及脑组织中,锌的含量均降低,含锌较多的食品有瘦肉、豆类、鱼类及小麦等。
作者
程洁
出处
《老同志之友(下半月)》
2011年第7期50-50,共1页
关键词
老年痴呆
合理饮食
老年性痴呆
乙酰胆碱
卵磷脂
微量元素
神经递质
脑组织
分类号
Q421 [生物学—神经生物学]
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老同志之友(下半月)
2011年 第7期
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