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关于“食品保鲜”的主题实验探究活动

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摘要食品安全关系国计民生，而“三鹿事件”“双汇事件”等食品安全问题屡屡发生，让人触目惊心。怎样引导初中学生从化学角度了解食品安全呢？笔者带领学生开展了一次主题探究活动。首先进行生活调查，和学生一起去超市，观察食品的保鲜方法，观看食品的标签。同学们找到了很多保鲜方法：低温保存：真空包装，

作者李彩霞

机构地区河北省唐山市丰南实验学校

出处《中国现代教育装备》 2011年第12期66-66,共1页 China Modern Educational Equipment

关键词主题探究活动食品保鲜食品安全问题实验初中学生三鹿事件保鲜方法国计民生

分类号 G633.8 [文化科学—教育学]

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中国现代教育装备

2011年第12期

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