绝味：加盟要掌握好扩张节奏

不知道从什么时候开始，街头巷尾的那种卤味小摊位不常见了，取而代之的是一个个干净、利落的品牌门店。或许是因为小长假出游的盛行，这种升级版的休闲食品由于携带方便、味道好，受到不少消费者的青睐。而据业内人士估计，中国每年熟卤制品市场份额超过100亿元，而且未来几年会以20％到30％的速度增长。