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宁德市大黄鱼产业“2亿美元”现象及其发展 被引量:7

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摘要 一、从鳗鱼产业"600亿日元"现象谈起 众所周知,鳗鱼在日本是高档食品,"鳗鱼节"、"鳗鱼饭"等鳗鱼文化和消费偏好使鳗鱼销量居日本水产品销量之首。随着鳗鱼养殖技术的逐步成熟,我国鳗鱼产量现已跃居世界首位。相比台湾地区,大陆近十年来鳗鱼产量翻了三番,但其出口创汇值却随着出口量的增加反而下降。
出处 《中国水产》 北大核心 2011年第7期71-73,共3页 China Fisheries
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