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怎样加工红薯叶

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摘要红薯叶具有特殊风味,营养丰富,是多种蔬菜不可比拟的,其叶胡萝卜素含量比胡萝卜高将近4倍,粗蛋白质、铁、钙及维生素含量也比一般蔬菜高。红薯叶有增强免疫功能、提高机体抗病能力、促进新陈代谢、延缓衰老、降血糖、通便利尿、止血、预防动脉硬化、

作者含香

出处《农村新技术（加工版）》 2011年第6期73-74,共2页

关键词红薯叶加工增强免疫功能机体抗病能力胡萝卜素维生素含量特殊风味营养丰富

分类号 TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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农村新技术（加工版）

2011年第6期

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