摘要
近期,英国每日电讯报道,瑞典斯德哥尔摩卡罗琳斯卡学院金属与健康研究小组在《食品化学》杂志上发表的研究成果指出,包括欧格妮、喜宝、雀巢和凯利等知名品牌在内的婴儿食品中,发现可能含有包括砷等在内的有毒元素。研究声称,与单独喂食母乳相比,婴儿每日进食2次米糊等食品,砷吸入量会高50倍。这些物质的含量虽未达世界卫生组织(WHO)规范的上限,但婴儿长期食用,仍会导致智力受损,甚至出现行为异常。由于婴儿辅助食品主要以稻米为基础原材料,而含高浓度砷的稻米是有毒物质的来源。因此,报告建议,由于难以准确估计这些有毒元素对婴儿造成的风险,父母不要给6个月以下婴儿喂食以稻米为原料的食品。针对上述消息,质疑声不断,婴儿米粉重金属国家标准和国外标准哪个安全?婴儿不吃米粉,能否解决安全问题?围绕着婴儿食品的国家标准、国际标准和安全问题,各方人士展开了更广泛的讨论。
出处
《质量与标准化》
2011年第6期43-44,共2页
Quality and Standardization