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正交试验法优化谷朊粉中蛋白质的提取条件

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摘要 通过单因素试验及正交试验,对谷朊粉中蛋白质的提取条件进行优化,确定最适温度为60℃,选取盐酸为溶剂,pH值为3.5,在此条件下,提取的蛋白质溶液的浓度可达63.54g/L。
作者 卞科 郭嘉
机构地区 河南工业大学
出处 《农业机械》 2011年第12期99-101,共3页 Farm Machinery
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