表面活性剂增效超声波辅助提取香蕉皮中果胶的研究

讨论了利用表面活性剂增效超声波辐射萃取法从香蕉皮中提取果胶的不同因素的影响,通过试验确立了表面活性剂增效超声波条件下提取果胶的最佳工艺条件为:用盐酸调pH值2.0、用水作溶剂、料液比1:15、超声功率500W、作用时间3000s,乙醇浓度60%,用SDS(十二烷基磺酸钠)作为表面活性剂,表面活性剂用量为0.8%(质量分数),提取率可达到20.67%。